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Wurstekammer

Wurstekammer

Die Wurstekammer ist eines der Geheimnisse der Ahlen Worscht. Hat man oder hat man nicht - so etwas baut heutzutage keiner Mehr. Eine grosse Scheune, mit Lehmgefachen ausgefülltes fachwerk :: Der Lehm ist die klimaregulierende Instanz - wenn es sehr feucht ist, nimmt er auf, wenn es trocken ist, gibt er feuchtigkeit ab. So wird die Wurscht im Sommer und im Winter auch immer etwas anders- eben ein Terroir-Produkt.
Um sich die Zeitschiene in der Herstellung zu verdeutlichen, haben wir  HIER ein PDF zum Download bereitgestellt, das die drei Produkte Ahle Wurscht, Salami und Wein in der Herstellungszeit vergleicht.
Zeit ist eben nicht Geld :: Zeit ist Geschmack !

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Art-Nr.: Wurstekammer
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