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Ahle Wurscht Dürre Runde
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  • Nach 3 Monaten Reifung und frisch nach der Füllung...
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Nordhessische Ahle Wurst Dürre Runde geräuchert

Details

Die Jüngste unter den Ahlen, ca 3 Monate,  kann aber auch noch hängen... und bis zu 6 Monaten alt werden !
Im Rinderdarm gefüllt, deshalb extra langsam gereift und sehr mürbe. Ein Klassiker !
Salz: Nur 16 g/Kg Frischgewicht - im Vergleich zu ca 30 g/Kg bei Industriewurst !
Hier die geräucherte Variante !
Zutaten: Fleisch (incl. Schulter und Schinken) und Speck von 150 kg schweren Schweinen, Gewürze, Senfsaat, Speisesalz (Luisenhaller Salinenensalz), Rauch, Salpeter (E252)
ACHTUNG: Dies ist ein traditionelles Naturprodukt, welches durch das Naturreifeverfahren permanentem Gewichtsverlust unterliegt. Dies ist das Wesen der Lufttrocknung... Der Stück-Preis bleibt dabei immer gleich !
Versand erfolgt nach vorrätiger Charge.

Kg-Preis nach Alter: € 32,50/kg (400g, relativ mürbe) - € 43,33/kg (300g nach 3 Monaten Reifung)

Art-Nr.: 6483
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Lindenstrasse 18
55596 Oberstreit

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