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Echte Bauernsalami ?
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Bauernsalami

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Bauernsalami - wirklich vom Bauernhof? Wenn da aber Aromen (künstlich) und Dextrose sowie Na-Ascorbat drin sind, kann die vom Bauernhof sein? Wir haben mal nachgefragt beim Bauern ("Hallo, habe letztens eine von euren Salamis im Rewe gekauft.Frage: da steht drauf "Aromen". Können sie mir sagen was sich dahinter verbirgt?") und haben per Mail prompt diese erstaunliche Antwort bekommen: "Hallo Herr Socher, das sind natürliche und naturidendische Aromastoffe, was sich dahinter verbirgt weiß ich nicht, ist im Salamigewürz so enthalten. Im Internet gibt es Erklärungen darüber oder schauen Sie mal bei Raps-Gewürze nach. Viele Grüße P. L." Übrigens: mit nur 24 % Gewichtsverlust ist die Trocknungsphase gerade angegangen - um die Wurst auch Salami nennen zu können, sollten es schon 40 % sein. Bei einem Preis von 20,- Euro pro Kg ist die "Salami" deutlich überteuert. Ja, schauen Sie doch selbst mal nach: www.raps.com/tocherunternehmen/de/deutschland/industry/fleischwarenbranche.html . Was es hier gibt, lässt das Herz jedes an Prozess- und Gewinnoptimierung interessierten Fleisch-Fabrikbesitzers höher schlagen !


HIER können Sie sich ein PDF runterladen, um einmal die Zeitschiene bei der Herstellung verschidener Lebensmittel zu betrachten: Ahle Wurscht, Salami und Wein. Viel Spass!

Art-Nr.: Bauernsalami
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