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Weckewerk
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Weckewerk

Details

Weckewerk ist eine nordhessische Spezialität, die aus der hausschlachter-Tradition stammt. Deshalb auch sehr selten geworden.
Die Brötchen (Weck) werden in der Kesselbrühe eingeweicht und mit den Schwarten, Gewürzen und dem Fleisch zusammen eingekocht.
Traditionell warm zubereitet (kross angebraten) zu Pellkartoffeln und Gewürzgurken. Man kann´s auch mit Hackfleisch verlängern.

Zutaten:  Schweinefleisch, Brötchen, Fleischbrühe, Schwarten, Speisesalz, Naturgewürze

Art-Nr.: 5590
EUR
600 g
7,90 
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Lebensmittelunternehmer:
Landfleischerei
Carsten Neumeier
Rommeröder Str. 7
37235 Walburg

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