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Freilauf-Schwein-Ahle Wurst

Details

Ahle Wurst vom Freilauf-Schwein !
Das gab es in Nordhessen lange nicht mehr: frei laufende Schweine, aus denen nach 10 Monaten super-sau-Leben die Wurscht gemacht wird.

Ca 5 Monate luftgetrocknet
Zutaten: Schweinefleisch und Schweinespeck vom Nordhessischen Weideschwein, Kochsalz, Pfeffer, Zucker, Muskatnuss, Salpeter (KNO³, E252), Knoblauch.
Übrigens: der Zucker ist "Futter" für die Mikroben

Ca 5 Monate luftgetrocknet
bleibt immer mürbe im Biss !
Salz: Nur 16 g/Kg Frischgewicht - im Vergleich zu ca 30 g/Kg bei Industriewurst !

ACHTUNG: Dies ist ein traditionelles Naturprodukt, das andauerndem Gewichtsverlust unterliegt. Dies ist das Wesen der Lufttrocknung... Der Preis bleibt dabei immer gleich. Versand erfolgt nach nach vorrätiger Charge. Frischgewicht 600 g, bei Versand ca 300g.


Art-Nr.: 7000
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Lieferzeit: 3-7 Tage
Lebensmittelunternehmer:
Landfleischerei
Carsten Neumeier
Rommeröder Str. 7
37235 Walburg

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